產品簡介:

El Salvador SHG Monte Carmelo Red Bourbon 是一種高品質咖啡，以其豐富而復雜的風味而聞名。 它生長在位於薩爾瓦多西部 Apaneca-Ilamatepec 山脈的 Monte Carmelo 農場。 該地區以其咖啡生產而聞名，擁有理想的生長條件，包括高海拔、火山土壤和溫和的氣候。 該農場位於火山範圍內，其中包括多座活火山和休眠火山。 雖然 Monte Carmelo 農場並不直接坐落在火山上，但它位於一個有火山土壤的地區，並受益於火山灰提供的礦物質和養分。

Monte Carmelo 農場海拔 1,350 米，被認為是種植咖啡的最佳海拔。 這為它贏得了 SHG 的綽號，代表“Strictly High Grown”； 基於咖啡種植海拔高度的咖啡分級分類。 SHG 分類用於海拔 1,200 米（3,900 英尺）以上的咖啡豆。

高海拔地區種植的咖啡通常被認為比低海拔地區種植的咖啡質量更高，因為它的成熟過程往往更慢，從而導致豆子更濃稠，味道更濃。 高海拔通常也意味著較低的溫度，這會導致更豐富的酸質和更複雜的風味。

SHG 分類通常用於區分精品級咖啡和商業級咖啡，因為精品咖啡通常生長在更高的海拔高度，需要更多地關注種植和加工方法的細節。

紅波本品種以其甜味和復雜性而聞名，帶有焦糖、朱古力和核果的香氣。 Monte Carmelo 農場使用的高海拔和精心加工方法相結合，有助於展現紅波旁咖啡豆的獨特特性，從而造就真正卓越的咖啡。