產品簡介:
薇拉地區是哥倫比亞最著名的咖啡種植區之一。 在薇拉最南端，皮塔利託海拔 1,400 至 1,900 米的高海拔地區因得天獨厚的地理環境而更適合耕種。 這些條件與小型家庭咖啡農場相結合，可以製作出醇厚、結構優良、巧克力和核果口味的咖啡。
甘蔗脫咖啡因利用天然存在的化合物乙酸乙酯 (EA) 使咖啡脫咖啡因。 此過程中使用的 EA 來自糖蜜（糖生產的副產品）。 由於 EA 是自然發生的，因此該過程被標記為“自然不含咖啡因”。
EA過程相對簡單。 咖啡豆用水潤濕，EA 在整個過程中循環。 EA 與豆中的咖啡因結合併提取咖啡因，同時留下大部分其他風味化合物。 達到所需的咖啡因含量後，通過蒸煮去除咖啡豆上的 EA 殘留物。
| 產地: | 哥倫比亞 |
產區: | 薇拉 |
| 種植海拔: | 1200m - 1560m |
| 處理法: | 水洗 |
| 豆種: | 鐵皮卡，哥倫比亞，卡斯蒂略 |
| 風味描述: | 中等醇度及酸度，焦糖味，果香 |
| 建議烘焙度: | 中淺 - 中深 |
哥倫比亞 特級 甘蔗低因水洗處理
- 型號： COLHUIW02
- 庫存狀態： 有現貨
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HK$108.00