產品簡介:
Vides 家族在咖啡領域的故事始於 3 代前的 1958 年，當時著名醫生 Jorge Vides Molina 創立了波爾莎莊園作為一個充滿激情的項目。
Don Jorge 於 1995 年去世時，他的女兒 María Elena 和她的兒子 Renardo Ovalle 接管了管理。 2002 年，他們將農場的咖啡提交給危地馬拉的第一年“卓越杯”，並以第二名的身份獲獎。由於生產超專業微型批次的潛力突然爆發，農場在生產方式和個別品種等方面進行了徹底改革，以區分質量並與烘焙商和咖啡買家建立直接關係。
Finca La Bolsa 是家族的原始農場，最初由 Don Jorge 種植。海拔比它的同伴農場低一點，這並沒有扼殺牠生產優質咖啡的能力。這個佔地 108 公頃的農場還擁有雨林聯盟認證，並且是女性咖啡協會的成員，因為農場由 Doña María Elena 親自監督。兩年前，他們將帕卡瑪拉和藝妓添加到波爾莎莊園種植的更傳統的品種中。
這批來自波爾莎莊園的批次在風味特徵上非常複雜，平衡了檸檬酸、蘋果酸和酒石酸的水果風味。它是一種易於飲用且特別的咖啡，是最好的中美洲咖啡。
| 產地: | 危地馬拉 |
產區: | 微微特南果 |
| 莊園: | 波爾莎莊園 |
| 種植海拔: | 1500 - 1800 |
| 處理法: | 水洗 |
| 豆種: | 波旁, 卡杜拉, 卡杜艾 |
| 風味描述: | 柑橘、葡萄柚、蜂蜜、紅茶、橙皮、蘋果 |
| 建議烘焙度: | 淺 - 淺中 |
危地馬拉 微微特南果 波爾莎莊園 林肯/角落微批次 水洗處理
- 型號： GUAHUEW01
- 庫存狀態： 有現貨
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HK$112.00