產品簡介:
哥倫比亞薇拉地區位於哥倫比亞中央山脈以南,是該國最著名的特色咖啡產區。 該地區為群山環抱的丘陵地帶,種植海拔高度在1500米以上。 哥倫比亞最重要的河流匯聚於此,帶來了豐富的水資源和水分。薇拉地區屬於山地地形,咖啡種植在峽谷的斜坡上,海拔高,氣溫適宜,適合種植優質阿拉比卡咖啡豆。 峽谷斜坡的氣候,不僅不讓冷風吹進來,陣陣山風帶來的涼爽沒有高溫,而且雨水充足,可以說是種植咖啡得天獨厚的得天獨厚。
薇拉結合了種植咖啡的優良土壤和地理優勢,一些最複雜、果味最濃郁的哥倫比亞咖啡就產自這裡。這片區域屬於哥倫比亞國營公司特選的高山咖啡豆,被譽為哥倫比亞的國寶。憑藉優越的地理和氣候條件,哥倫比亞咖啡一直保持著極高的品質。薇拉咖啡豆口感飽滿,醇厚度高。 它具有堅果、朱古力、焦糖等香氣,以及順滑宜人的果味。
艾斯維多加汀莊園位於薇拉省艾斯維多市。莊園的主人拉米雷斯來自一個種植咖啡的家庭。他從18歲開始就從事咖啡生產,後來買下了一處名為Acevedo Gatin的莊園,種植了Caturra。卡杜拉是波旁的自然變種,通常帶有清新的果味酸味和淡淡的甜味。 Gatin Estate 的前任所有者在 3 年前啟動了特殊處理項目,並告訴 了拉米雷斯如何開展它。 懷著對咖啡種植的熱情,拉米雷斯改變了發酵工藝,成功地為卡杜拉咖啡豆開發出獨特的厭氧自然處理方法,能夠帶出熱帶水果獨特而特殊的香氣。
產地: | 哥倫比亞 |
產區: | 薇拉 |
莊園: | 艾斯維多加汀 |
種植海拔: | 1800m |
處理法: | 花月夜 厭氧日曬 |
豆種: | 卡杜拉 (Caturra) |
風味描述: | 菠蘿、芒果、荔枝、哈密瓜 |
建議烘焙度: | 淺 - 中淺 |
哥倫比亞 艾斯維多加汀莊園 花月夜厭氧日曬處理
- 型號: COLHUIAN01
- 庫存狀態: 有現貨
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HK$178.00